1. Prepara las masa de las galletas de mantequilla para Navidad. Mezcla el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de limón, la sal y los huevos. Añade la harina mezclada con la levadura química y amasa hasta conseguir una masa uniforme. Envuelve la masa con film transparente y guárdala en el frigorífico durante media hora o hasta que esté dura.
Galletas de mantequilla para Navidad
2. Prepara las galletas. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina. Extiende la masa con un rodillo hasta obtener una capa fina de unos 5 mm de grosor. Corta la masa con los cortapastas de formas navideñas. Con los recortes sobrantes, puedes amasar de nuevo y cortar más galletas así aprovechas toda la masa.
Galletas de mantequilla para Navidad
3. Hornea las galletas. Coloca las galletas en la bandeja del horno sobre papel, sin que se toquen unas con otras, y hornea durante 10 minutos a 180ºC – 356º F o hasta que veas que están hechas. No deben quedar muy doradas ya que se quedarían demasiado duras.
Galletas de mantequilla para Navidad
