1️⃣ Prepara la masa:
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade la mantequilla derretida, la canela y la levadura química. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Incorpora la harina poco a poco y amasa hasta conseguir una masa suave, firme y fácil de manejar.
2️⃣ Precalienta el horno
Enciende el horno a 180 °C (356 °F) para que esté listo mientras terminas la masa.
3️⃣ Agrega la manzana:
Pela las manzanas y córtalas en trocitos pequeños.
Mézclalas con la masa hasta que se repartan de forma uniforme.
Forma bolitas con la masa (del tamaño que prefieras) y aplástalas ligeramente con la mano.
Colócalas sobre una bandeja forrada con papel de horno.
4️⃣ Hornea:
Hornea durante 15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas por fuera y tiernas por dentro.
Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
5️⃣ Toca final (opcional):
Espolvorea un poco de azúcar glas por encima para darles un toque elegante y dulce.
