Romper un huevo en un bol y añadir la ralladura de naranja. Añadir el azúcar granulado, una pizca de sal y batir con unas varillas. Cuando la mezcla esté bastante líquida, añadir el aceite y volver a mezclar. Añadir poco a poco el zumo de naranja, la levadura química y la harina.
Después de amasar bien, transferir la masa a una superficie de trabajo y dividirla en dos partes.
Preparación del bizcocho
Extender la masa más grande con un rodillo y colocarla en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Una vez que la masa tenga forma rectangular, colocar encima las manzanas que preparamos anteriormente. Repartirlas uniformemente por toda la superficie y decorar con la porción más pequeña de masa, que rallamos para este fin. Ahora, corta con cuidado la masa en rebanadas y hornéalas a 180 °C (350 °F) durante unos veinte minutos.
Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y espolvoréalo con azúcar glas.
