Galletas de Requesón con Relleno de Coco – Delicia lista en 15 minutos
Recetas | November 13, 2025
Estas galletitas de requesón con relleno de coco son una auténtica tentación para acompañar el té o el café.
La masa se prepara en un momento, es suave, elástica y no se pega a las manos.
El requesón (queso fresco o ricotta) debe ser cremoso y no demasiado húmedo para que no requiera exceso de harina.
El contraste entre la masa suave y el relleno aromático de coco convierte estas galletas en un bocado irresistible.
⏰ Tiempo total
Preparación: 15 minutos
Horneado: 20 minutos
Total: 35 minutos
🧂 Ingredientes
250 g de requesón o queso fresco (de textura suave)
80 g de mantequilla (blanda)
180 g de harina (aproximadamente)
3 cucharadas de azúcar
2–3 cucharadas de coco rallado
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Prepara los ingredientes
Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande.
Coloca el requesón en un bol grande, añade la mantequilla y una pizca de sal.
