Estas pequeñas galletas dulces son como mini bizcochitos de maracuyá: suaves, ligeras y llenas de sabor tropical.
Están rellenas con una cremosa mezcla de vainilla y cubiertas con un glaseado brillante y ácido de maracuyá.
¡Además, no llevan huevo! 😍✨
🧁 Ingredientes
Para las galletas:
-
200 g de mantequilla, ablandada
-
½ taza de azúcar refinado (caster sugar)
-
1 ¾ tazas de harina común (todo uso)
-
¼ taza de fécula de maíz (maicena)
-
1 cucharadita de esencia de vainilla
-
1 taza de azúcar glas (para el glaseado)
-
3 maracuyás (fruta de la pasión)
Para el relleno:
-
1 taza de azúcar glas
-
100 g de mantequilla, ablandada
-
1 cucharadita de esencia de vainilla
-
¾ taza de crema espesa (nata para montar o thickened cream)
