Panellets
galletas saladas con queso y aceitunas
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
hasta la próxima receta.
como hacer galletas rellenas
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GALLETAS RELLENAS DE MERMELADA DE HIGO
Unas ricas, crujiente y a la vez tiernas galletas rellenas de mermelada de higo, a las que podéis variar el relleno al gusto. Muy fáciles de hacer y deliciosas.
Course Desayuno
Cuisine Mediterránea
Prep Time 20 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 30 minutos
Servings 8
Ingredients
250/300 gr de harina de trigo común
100 gr de azúcar
80 ml de aceite de girasol
10 gr de levadura química o polvo para hornear
Ralladura de una naranja
Zumo de media naranja
1 huevo talla M
Mermelada de higo la necesaria para el relleno
Azúcar glas
Instructions
Mezclamos el huevo, el azúcar, el aceite, la ralladura y el zumo de naranja
Añadimos la levadura a la harina
Tamizamos en dos veces sobre los líquidos y vamos mezclando conla espátula
Acabaremos con la mano, una masa suave y no muy pegajosa
Espolvoreamos harina en la superficie de trabajo y extendemos la masa de 1 cm de grosor
Cortamos las galletas, dos tapas por cada galleta
Colocamos sobre papel de hornear en una bandeja de horno
colocamos una cda de mermelada en el centro de la galleta
Tapamos con la otra galleta sellando los bordes con los dedos o con el mismo cortador
Horno precalentado a 200º
Horneamos 10/11 minutos
Espolvoreamos azúcar glas
