Agrega los copos de avena al puré de plátano y mezcla bien hasta que quede suave. Agrega las dos cucharadas de cacao en polvo (tamizado para evitar grumos) y mezcla todo. Si lo deseas, puedes agregar una pizca de canela o extracto de vainilla para darle un toque extra de sabor, pero estos ingredientes son opcionales.
3. Forma las galletas
Con las manos o una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y aplánalas ligeramente para formar galletas.
4. Hornear
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y hornea las galletas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por los bordes.
5. Enfriar y servir
Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir. Son perfectas para un refrigerio ligero y saludable.
Beneficios de las galletas saciantes
Estas galletas sin harina, mantequilla, huevo ni azúcar ofrecen numerosos beneficios, entre ellos:
Saciedad prolongada: Gracias a los copos de avena, ricos en fibra soluble, estas galletas ayudan a controlar el apetito y a mantener la sensación de saciedad durante horas.
Control del azúcar en sangre: La ausencia de azúcares refinados y el uso de plátano como edulcorante natural ayudan a prevenir los picos de azúcar en sangre, manteniendo estables los niveles de azúcar en sangre. Ricas en nutrientes: Los plátanos aportan vitaminas y minerales esenciales, como el potasio, beneficioso para la salud cardíaca, mientras que la avena es una excelente fuente de fibra y proteína vegetal.
Simplicidad y rapidez: La receta es fácil de preparar, solo requiere dos ingredientes y está lista en menos de 30 minutos.
Cuándo comerlas y variaciones
Estas galletas rellenas son perfectas para cualquier momento del día:
Desayuno: Acompañadas de té verde o yogur natural, son una excelente manera de empezar el día.
Merienda: Un refrigerio saludable y ligero para mantener tus niveles de energía altos sin elevar tus niveles de azúcar en sangre.
Post-entrenamiento: Una excelente opción para una recuperación nutritiva después de la actividad física.
También puedes personalizar la receta añadiendo frutos secos, semillas o chocolate negro picado para variar los sabores sin comprometer tu salud.
