Estas galletitas son suaves y aromáticas, ideales para acompañar una taza de té o café. La combinación de zanahoria y naranja les otorga un sabor único y delicioso.
🧾 Ingredientes:
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1 zanahoria grande, rallada fina
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½ taza de jugo de naranja natural
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Ralladura de 1 naranja
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1 huevo
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⅓ taza de aceite vegetal
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½ taza de azúcar morena
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1½ tazas de harina de trigo (puede ser mitad integral)
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½ cucharadita de polvo de hornear
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½ cucharadita de canela
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1 pizca de sal
👩🍳 Preparación:
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En un tazón, mezcla el huevo con el azúcar morena hasta que se disuelva.
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Añade el aceite, el jugo y la ralladura de naranja. Mezcla bien.
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Incorpora la zanahoria rallada.
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Añade la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla hasta obtener una masa suave.
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Con ayuda de una cuchara, coloca porciones de la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
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Hornea a 180 °C durante 12–14 minutos, o hasta que estén doraditas pero suaves por dentro.
💡 Consejos:
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Estas galletitas son perfectas para acompañar una bebida caliente.
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Guárdalas en un frasco hermético hasta por 4 días para mantener su frescura.
