Galletitas de Maicena Sin Gluten

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Batir la manteca con el azúcar: Mezclar hasta obtener una crema suave y homogénea.

2. Agregar huevo y saborizantes: Incorporar el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar bien.

3. Incorporar la maicena y polvo de hornear: Tamizar la maicena y el polvo de hornear, agregar a la mezcla y unir con las manos hasta formar una masa tierna.

4. Refrigerar la masa: Llevar la masa a la heladera por 15 minutos para que tome consistencia.

5. Formar las galletitas: Estirar la masa sobre la mesa enharinada con maicena y cortar con cortantes de la forma deseada (por ejemplo, corazones).

6. Hornear: Colocar las galletitas en una placa con papel manteca y hornear a 170 °C durante 10-12 minutos, hasta que apenas se dore la base.

7. Enfriar y decorar: Dejar enfriar y decorar a gusto con azúcar impalpable, baño de chocolate o dejarlas solas.

✨ Resultado: Galletitas livianas, crocantes y que se deshacen en la boca, perfectas para disfrutar sin preocuparse por el gluten.