Galletitas de Maicena y Leche Condensada Rellenas de Dulce de Leche

Preparación

1. Preparar la masa:

   • En un bol, mezcla la mantequilla, la leche condensada y el huevo hasta integrar bien.

   • Añade la esencia de vainilla, la maicena y la harina de trigo. Mezcla hasta formar una masa suave y homogénea.

2. Refrigerar:

   • Envuelve la masa en plástico adherente y refrigérala durante 30 minutos.

3. Formar las galletitas:

   • Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente ½ cm.

   • Corta círculos pequeños con un cortador o molde.

4. Hornear:

   • Coloca los círculos de masa en una bandeja con papel para hornear.

   • Hornea a 180 °C durante 8–10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

5. Enfriar y rellenar:

   • Deja enfriar completamente las galletitas.

   • Une dos galletitas colocando una cucharadita de dulce de leche en el centro y presiona ligeramente para formar un sándwich.

💡 Consejos:

• Puedes espolvorear azúcar glas sobre las galletitas para darles un toque decorativo.

• Si prefieres, reemplaza el dulce de leche por chocolate derretido o mermelada para variar el relleno.