👩🍳 Preparación
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Preparar los garbanzos: Escurre y enjuaga bien los garbanzos cocidos.
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Saltear los garbanzos: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los garbanzos y saltéalos durante 5–7 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
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Añadir las espinacas: Incorpora las espinacas frescas a la sartén con los garbanzos. Cocina por 2–3 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
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Sazonar: Añade el jugo y la ralladura de limón, las aceitunas picadas, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para combinar todos los sabores.
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Servir: Sirve caliente como plato principal o acompañamiento.
Este plato es rápido de preparar, lleno de fibra y antioxidantes, y se puede acompañar con arroz integral o pan integral para una comida completa.
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