👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar los langostinos
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Lava bien los langostinos bajo agua fría.
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Con un cuchillo afilado, ábrelos a lo largo de la espalda sin separar completamente el caparazón.
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Retira la vena con cuidado.
2️⃣ Preparar la mantequilla de ajo y hierbas
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En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida con el aceite de oliva.
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Añade el ajo, el jugo de limón, la ralladura, el perejil y las hierbas secas.
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Salpimienta al gusto y remueve hasta integrar bien.
3️⃣ Asar a la parrilla
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Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
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Unta los langostinos generosamente con la mezcla de mantequilla y hierbas.
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Colócalos con el caparazón hacia abajo y ásalos 4–5 minutos.
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Voltéalos y cocina 2–3 minutos más, hasta que el caparazón esté de un rojo intenso y la carne blanca y jugosa.
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Pincela con más mantequilla mientras se cocinan para potenciar el sabor.
