Gelatina de Agua Arcoíris: ¡Dulce Tradición en Cada Capa!

1️⃣ Primera capa:

1. Pon a calentar el jugo amarillo (maracuyá o piña) junto con el azúcar, el agua y el zumo de limón hasta que espese ligeramente, con consistencia de jarabe.

2. Añade la gelatina previamente hidratada, mezcla bien y vierte en un molde engrasado y forrado. Deja enfriar hasta que cuaje un poco.

2️⃣ Segunda capa:

1. Prepara de la misma manera con el jugo rojo (fresa o guayaba) y la gelatina.

2. Vierte con cuidado sobre la primera capa ya firme.

3️⃣ Reposo:

• Lleva al refrigerador hasta que esté completamente firme (mínimo 4 horas).

4️⃣ Servir:

• Corta en cuadrados y pásalos por azúcar cristal.

✨ Consejo: Estas gelatinas quedan firmes por fuera y suaves por dentro, evocando los dulces típicos de fiestas y panaderías tradicionales.