1. Gelatina de fresa
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Prepare la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete, usando únicamente agua como base.
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Hierva el agua indicada y disuelva completamente el polvo, removiendo hasta que no queden grumos.
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Añada el agua fría restante, mezcle y vierta en un molde uniforme.
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Refrigere por aproximadamente 2 horas o hasta que esté firme.
2. Mezcla de tres leches
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Hidrate la grenetina espolvoreando los 4 sobres sobre ½ taza de agua fría durante 5 minutos.
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Disuelva la grenetina en baño maría o microondas hasta obtener una mezcla líquida y homogénea.
3. Licuado de la mezcla cremosa
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En la licuadora, combine leche evaporada, media crema, leche condensada y queso crema (opcional).
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Licúe 2–3 minutos a velocidad media hasta obtener mezcla homogénea.
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Incorpore la grenetina tibia a velocidad baja, evitando burbujas.
4. Ensamblaje del postre
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Una vez firme la gelatina de fresa, vierta lentamente la mezcla de tres leches sobre ella.
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Utilice una cuchara para distribuir suavemente y mantener capas definidas.
5. Refrigeración y decoración
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Refrigere mínimo 4 horas, idealmente toda la noche.
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Decore con fresas frescas cortadas según su preferencia.
