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Frutas mixtas: agregue trozos pequeños de fresas, mango o frambuesas dentro de la capa de tres leches.
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Chocolate-fresa: incorpore 2 cucharadas de cacao sin azúcar a la mezcla de tres leches.
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Individuales: sirva en vasitos o copas de cristal para una presentación elegante.
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Con merengue: cubra con merengue italiano o suizo ligeramente dorado para un efecto espectacular.
Consejos de Cocina
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Mantenga los lácteos a temperatura ambiente para una mezcla homogénea.
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La grenetina debe estar tibia, no caliente, al incorporarla a la mezcla láctea.
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Filtre la mezcla de tres leches antes de verter sobre la gelatina para eliminar grumos.
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Paciencia: respete los tiempos de refrigeración para lograr capas firmes y definidas.
Sugerencias de Servicio
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Sirva frío acompañado de fresas adicionales, crema batida o una pizca de canela.
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Para celebraciones, use platos de cristal y agregue decoración como hojas de menta o coulis de fresa.
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Para reuniones familiares, acompañe con galletas simples o barquillos que contrasten con la suavidad del postre.
Astucias
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Prepare la gelatina el día anterior para mejorar sabor y textura.
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Si no encuentra media crema, use partes iguales de crema para batir y leche entera.
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Para desmoldar fácilmente, pase un cuchillo por los bordes y sumerja brevemente la base en agua tibia.
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Use moldes de silicón o ligeramente engrasados para evitar que se adhiera.
Tiempos de Preparación
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Preparación activa: 30 minutos
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Calentamiento de grenetina: 5 minutos
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Refrigeración: mínimo 6 horas (2 horas para gelatina + 4 horas para tres leches)
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Total: aproximadamente 6 horas y 35 minutos
Información Nutricional (aprox. por porción, 8 porciones)
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Calorías: 280 kcal
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Proteínas: 8 g
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Grasas totales: 12 g
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Carbohidratos: 32 g
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Sodio: 95 mg
