Gelatina de frutas rojas rellena de leche condensada

1. Gelatina de frutas rojas

1. En un bol, vierte los 75 ml de agua caliente e incorpora la gelatina de frutas rojas. Mezcla hasta que se disuelva completamente.

2. Añade las fresas y frambuesas cortadas si es necesario.

3. Vierte la preparación en el molde pequeño (1 L) ligeramente engrasado con spray antiadherente.

4. Refrigera durante 2 a 3 horas hasta que la gelatina esté firme.

2. Gelatina de leche condensada

1. En un bol pequeño, hidrata las 3 cucharadas de gelatina en los 125 ml de agua fría durante 5 minutos para que se ablande.

2. En una cacerola, mezcla la leche condensada azucarada, la leche entera y la leche condensada sin azúcar. Calienta suavemente sin que llegue a hervir.

3. Retira del fuego e incorpora la gelatina ablandada, mezclando bien hasta que se disuelva por completo.

4. Deja que la mezcla se enfríe un poco antes de verterla sobre la gelatina de frutas rojas ya solidificada (en el molde de 1 L).

3. Montaje final

1. Rocía ligeramente el molde grande (≈2 L) con spray antiadherente.

2. Vierte la gelatina de leche condensada, luego coloca cuidadosamente el molde pequeño de gelatina de frutas rojas en el centro para crear el efecto “relleno”.

3. Refrigera al menos 4 horas hasta que esté completamente firme.

4. Decoración

1. Derrite el chocolate y viértelo en hilos sobre la gelatina para decorar.

2. Desmolda con cuidado y sirve fresco.

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