Gofres Caseros: La Receta Fácil e Infalible para unos Gofres Crujientes por Fuera y Esponjosos por Dentro

Preparar la masa
En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura química (si se usa). Haz un hueco en el centro y añade los huevos y el azúcar avainillado. Vierte la leche poco a poco, batiendo para evitar grumos, y finalmente incorpora la mantequilla derretida.
👉 Consejo: deja reposar la masa de 30 minutos a 1 hora a temperatura ambiente para obtener gofres más esponjosos y digestivos.
Calentar la gofrera
Enciende la gofrera y engrasa ligeramente las placas si no son antiadherentes. Espera a que esté bien caliente antes de empezar.
Cocinar los gofres
Vierte un cucharón de masa en el centro de la gofrera y ciérrala. Cocina de 3 a 5 minutos hasta que los gofres estén dorados. El tiempo puede variar según el aparato. Sácalos con cuidado y déjalos enfriar unos instantes sobre una rejilla para que mantengan el crujiente.