Este gratén de calabacín con pollo y beicon es un plato delicioso, completo y muy fácil de preparar. Surgió como forma de aprovechar restos de pollo y calabacines de la huerta, ¡pero también puedes cocinar unos filetes a la plancha si no tienes sobras! Es perfecto como plato principal para toda la familia y combina verduras, proteína y un toque crujiente con el beicon y el queso gratinado.
🧾 Ingredientes
-
½ cebolla
-
Parte blanca de 1 puerro
-
1 calabacín grande o 2 pequeños
-
2 cucharadas generosas de queso crema
-
100 ml de leche
-
Restos de pollo asado o 2–3 filetes de pollo a la plancha
-
Lonchas de beicon
-
Mozzarella rallada al gusto
-
Sal y pimienta
-
Aceite de oliva
