1. Cocinar las verduras
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Pica la cebolla y el puerro en trocitos finos.
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Lava y pela los calabacines, retira las puntas y córtalos en daditos.
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Calienta un poco de aceite en una cazuela y sofríe primero la cebolla con una pizca de sal.
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Cuando esté tierna, añade el puerro y cocina unos minutos más.
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Incorpora el calabacín y cocina a fuego medio hasta que se evapore el agua y esté tierno. Salpimenta al gusto.
2. Preparar la mezcla cremosa
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Reduce el fuego y añade el queso crema junto con la leche.
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Remueve a fuego suave hasta que el queso se funda y la mezcla quede cremosa sin líquido.
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Añade el pollo troceado y mezcla bien. Reserva tapado.
