Qué es el guacamole?
El guacamole es una crema espesa o puré hecho con aguacate triturado y sazonado, originario de la época de los aztecas. La palabra viene del náhuatl «ahuacamolli», que significa salsa de aguacate .
Hoy es un clásico infaltable en cualquier reunión: como dip, acompañamiento o base de tacos, tostadas y ensaladas . ¡Versátil, delicioso y nutritivo!
Ingredientes (para 4 personas)
2 aguacates maduros grandes
½ tomate rojo maduro, sin semillas, picado en cubitos
¼ de cebolla blanca o morada, finamente picada
1 chile serrano o jalapeño (opcional, según tolerancia al picante)
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Zumo de ½ limón
Sal al gusto
Opcional: un chorrito de aceite de oliva para textura extra cremosa.
Preparación paso a paso
