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Guarda el helado en un recipiente hermético en el congelador.
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Dura hasta 1 mes sin perder sabor ni cremosidad.
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Si se cristaliza un poco, déjalo reposar 5 minutos a temperatura ambiente y vuelve a batir antes de servir.
Consejos para un helado cremoso
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Usa todos los ingredientes muy fríos antes de preparar la mezcla.
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Bate lo suficiente para que la crema incorpore aire y dé una textura más ligera.
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Si lo prefieres menos dulce, reduce el azúcar y deja que el dulce de leche sea el protagonista.
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Añade un chorrito de licor (como Baileys o ron) para evitar que se cristalice demasiado.
Variantes deliciosas
Si quieres experimentar, prueba estas versiones:
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Con trozos de chocolate 🍫: mezcla chips o virutas antes de congelar.
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Con galletas trituradas 🍪: agrega galletas de chocolate o vainilla.
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Con crema de café ☕: añade una cucharadita de café instantáneo a la mezcla.
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Con dulce de leche en remolino: agrega extra de dulce de leche al final, haciendo vetas en la mezcla.
