Helado de Leche Condensada

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Asegúrate de que la nata y la leche condensada estén frías. Esto ayuda a que la nata monte mejor.

2. En un bol grande, bate la nata para montar con batidora eléctrica (o manual si tienes buena fuerza) hasta que esté firme, es decir, hasta que tenga picos suaves o firmes, según te guste.

3. En otro recipiente, mezcla la leche condensada con la esencia de vainilla y la pizca de sal.

4. Une ambas mezclas: incorpora la crema montada a la mezcla de leche condensada con movimientos envolventes, con una espátula, para no bajar demasiado el aire que le dimos a la nata.

5. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Puedes taparlo con film transparente o con tapa para que no agarre olores.

6. Congela al menos 6-8 horas; lo ideal es dejarlo de un día para otro para que esté firme y con buena textura.

7. Antes de servir, saca el helado unos 5-10 minutos para que se ablande un poco y sea más fácil de servir.