👩🍳 Preparación
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Preparar el helado:
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Tritura las nueces hasta obtener trozos pequeños.
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En un bol, mezcla la leche fría, el azúcar moreno, la nata y el extracto de vainilla.
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Añade las nueces trituradas a la mezcla y remueve bien.
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Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
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Preparar la salsa de caramelo:
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En una cacerola, calienta el azúcar moreno a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color ámbar.
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Añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita por completo.
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Incorpora la nata con cuidado, ya que puede burbujear.
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Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
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Retira del fuego y deja enfriar.
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Servir:
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Saca el helado del congelador y deja reposar unos minutos para que sea más fácil de servir.
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Coloca una bola de helado en cada plato y vierte por encima la salsa de caramelo.
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Si lo deseas, puedes decorar con nueces enteras o troceadas.
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