Helado de turrón de jijona
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
como hacer helados de galletas con nata
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HELADOS CON GALLETAS Y NATA (STRACCIATELLA)
Un delicioso, fácil y rápido helado sin necesidad de máquinas, con galletas de canela en mi caso pero podemos poner las que más nos gusten.
Course Postre
Cuisine Mediterránea
Prep Time 15 minutos
Congelar 4 horas
Total Time 4 horas 15 minutos
Servings 8
Ingredients
400 ml de nata para montar o crema de leche
Galletas de canela o al gusto, la cantidad necesaria según el molde que utilicemos
1 cda de extracto de vainilla sopera
100 gr de azúcar glas o azúcar impalpable
75 gr de chocolate de cobertura troceado al gusto
Leche para bañar las galletas
100 gr de chocolate de cobertura para el baño
50 gr de mantequilla para el baño
Instructions
Vertemos la nata en un bol y añadimos la vainilla y comenzamos a montar
Primero a velocidad lenta un minuto y después a máxima velocidad
Cuando este semi montada añadimos el azúcar glas y montamos por completo
Añadimos el chocolate troceado y mezclamos bien, reservamos
Colocamos el papel de horno en el molde y remojamos las galletas en la leche, muy poco
Colocamos una base de galletas y encima la nata bien repartida con el mismo grosor por toda la superficie
Colocamos otra capa de galletas remojadas
Tapamos con el mismo papel de horno y congelamos unas 4 horas aprox
Fundimos el chocolate con la mantequilla y dejamos que se atempere un poco
Cortamos los helados por las galletas y sumergimos uno de los extremos en el chocolate
Ponemos en una rejilla
Llevamos de nuevo al congelador hasta el momento de servir
Recipe Video
Recipe Notes
Yo he elegido las galletas de canela pero podéis escoger las que más os gusten.
El molde puede ser el que tengáis, la única variación será que necesitaremos más o menos galletas.
Lo congelamos por espacio de 4 horas aproximadamente.
Podemos no bañar en chocolate o bañarlos por completo.
