Hojaldres de Manzana con Caramelo

👩‍🍳 Preparación

1. Preparar el relleno de manzana:

   • Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en láminas finas.

   • En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.

   • Agregar las manzanas, el azúcar moreno, el azúcar blanco, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón.

   • Cocinar de 5 a 7 minutos hasta que las manzanas se ablanden.

   • Si es necesario, añadir la mezcla de maicena y agua, y hervir 1-2 minutos hasta que espese.

   • Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

2. Preparar la masa:

   • Precalentar el horno a 200 °C.

   • Extender la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.

   • Cortar en 8 rectángulos o cuadrados iguales.

   • Colocar la mitad de las piezas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.

3. Montaje de los hojaldres:

   • Colocar una cucharada del relleno de manzana en cada pieza de masa.

   • Añadir un poco de salsa de caramelo por encima.

   • Cubrir con la otra pieza de masa.

   • Sellar los bordes con un tenedor.

   • Pintar la superficie con la mezcla de huevo y leche.

4. Horneado:

   • Hornear de 18 a 22 minutos o hasta que estén dorados y inflados.

   • Dejar enfriar un poco antes de servir.

5. Presentación:

   • Verter la salsa de caramelo restante sobre los hojaldres.

   • Espolvorear azúcar glas si se desea.

   • Servir tibio con crema batida o helado de vainilla.

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