Hojarascas Caseras

Prepara el té de especias: Hierve el agua con la canela y los clavos de olor. Cuela y reserva.
Mezcla los secos: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal.
Incorpora las mantecas: Agrega la manteca vegetal y la de puerco. Mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Integra el líquido: Añade poco a poco el té de canela, únicamente la cantidad necesaria para unir la masa.
Refrigera: Envuelve la masa en plástico y deja reposar en el refrigerador por 20 minutos.
Forma las galletas: Estira la masa con un rodillo hasta ½ cm de grosor y corta con moldes de galletas.
Hornea: Coloca en una charola engrasada o con papel para hornear. Hornea a 180 °C por 20–25 minutos o hasta que estén doraditas.
Empaniza en azúcar y canela: Aún tibias, pasa las hojarascas por una mezcla de azúcar y canela.
Disfruta: Deja enfriar por completo y sirve con tu bebida favorita. 😋

Consejitos extra ✨