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Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade una capa fina de aceite para evitar que se peguen.
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Para preparar un panqueque, vierte una pequeña cantidad de la mezcla en la sartén usando un cucharón o vaso medidor. Los panqueques se cocinarán más rápido si son más pequeños, pero puedes hacerlos del tamaño que quieras.
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Observa las burbujas: normalmente aparecen después de 2-3 minutos en la superficie y las orillas comienzan a cuajar. Este es el momento de voltearlo.
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Cocina el otro lado durante 1-2 minutos o hasta que esté dorado. Añade más aceite si es necesario y repite con el resto de la mezcla.
Servir con azúcar glas: Espolvorea azúcar glas sobre los panqueques antes de sacarlos de la sartén para un toque dulce y presentación elegante. Puedes colocar los panqueques en un plato y servirlos calientes. Añade frutas frescas como plátano, fresas o arándanos para color y sabor. También puedes endulzarlos con miel o sirope de arce, o añadir una cucharada de yogur o nata montada.
