Colocamos las piezas en una bandeja, dejamos reposar 15–20 minutos, y luego horneamos a 180 °C durante unos 15 minutos, hasta que tomen un ligero color dorado.
Las galletas están listas. Las dejamos enfriar un poco y las servimos con té o café — hoy las sirvo con una gelatina de frambuesa.
Con esta cantidad de masa salen muchas galletas, casi dos bandejas.
Y su sabor no se parece al de las galletas de mantequilla comunes: para nuestro gusto, ¡son mucho más ricas!
