Pastel de Moras con Almendras Laminadas:
1 1/2 tazas de harina de avena: Base integral rica en fibra que proporciona estructura sin harinas refinadas.
2 huevos: Aportan proteína y estructura necesaria para sostener las moras sin que se hundan.
1/2 taza de yogurt natural: Añade humedad y cremosidad manteniendo el pastel ligero y esponjoso.
1/3 taza de miel o jarabe natural: Endulzante natural que complementa el sabor ligeramente ácido de las moras.
1/2 taza de moras frescas o congeladas: Fruta antioxidante que aporta color morado intenso, sabor agridulce y beneficios nutricionales.
1/4 taza de almendras en láminas finas: Añaden textura crujiente, proteína vegetal y presentación elegante al pastel.
1 cucharadita de extracto de vainilla: Aromático natural que realza los sabores y añade profundidad al perfil gustativo.
1 cucharadita de polvo para hornear: Esencial para el leudado y la textura aireada del pastel.
Pizca de sal: Equilibra sabores y realza el dulzor natural de las moras.
Para decoración: Almendras laminadas y moras frescas encima antes de hornear, con un toque de miel al final.
Pastel de Manzana Caramelizada:
1 1/2 tazas de avena molida: Base integral nutritiva que proporciona fibra y textura característica.
2 huevos: Estructura proteica esencial para mantener unido el pastel con las manzanas.
1/2 taza de puré natural de manzana: Aporta humedad natural, dulzor suave y sabor a manzana intensificado.
1/4 taza de miel o azúcar mascabado: Endulzante natural que ayuda a caramelizar las manzanas y endulza la masa.
