1 manzana roja en cubos: Para el centro caramelizado que crea una sorpresa dulce en cada rebanada.
1/2 manzana roja en láminas finas: Para decorar la superficie creando una presentación profesional tipo tarta tatin.
2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco: Para caramelizar las manzanas y añadir riqueza al pastel.
1 cucharadita de canela molida: Especia clásica que complementa perfectamente las manzanas.
1 cucharadita de polvo para hornear: Necesario para el leudado apropiado del pastel.
Pizca de sal: Equilibra los sabores dulces y realza la canela.
Pastel de Plátano, Avena y Arándanos:
1 1/2 tazas de avena molida: Base integral que absorbe la humedad del plátano creando textura perfecta.
2 plátanos maduros: Aportan dulzor natural intenso, humedad y sabor característico sin necesidad de azúcar adicional.
2 huevos: Proporcionan estructura y ayudan a ligar los ingredientes húmedos del plátano.
1/3 taza de miel o jarabe natural: Endulzante complementario que equilibra los sabores.
1/2 taza de yogurt natural: Opcional pero recomendado para textura más húmeda y cremosa.
1/3 taza de arándanos secos: Añaden toques dulces concentrados y textura masticable que contrasta con el plátano suave.
