En un bol grande, mezcla la carne picada con sal, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo. Asegúrate de que las especias estén bien distribuidas en toda la carne.
Toma una tortilla y colócala en una fuente para horno (o bandeja), formando una “cama” sobre la que se apoyará la carne.
Distribuye la mezcla de carne sobre la tortilla, extendiéndola de manera uniforme.
Con una brocha o cucharita, vierte la mantequilla derretida sobre la carne (o sobre los bordes de la tortilla) para aportar dorado y jugosidad.
Lleva al horno y hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida, ligeramente dorada y la tortilla crujiente en los bordes.
Saca del horno, espolvorea perejil fresco picado para dar color y aroma.
Sirve caliente. Puedes acompañar con una salsa ligera, ensalada fresca o vegetales asados.
Consejos adicionales y variaciones
Tipo de carne: Puedes usar carne de res, cerdo o mezcla de ambas para un sabor más rico.
