1. Preparar las verduras
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Saltea las verduras en aceite de oliva con los dientes de ajo picados.
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Sazona con sal y pimienta.
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Cocina hasta que estén ligeramente tiernas pero enteras, y reserva.
2. Formar los involtini
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Coloca una porción de verduras sobre cada filete de pollo en la parte central.
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Enrolla el filete sobre el relleno.
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Envuelve cada filete con un par de lonchas de bacon y asegura con un palillo.
3. Preparar para hornear
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Coloca los involtini en una fuente para horno.
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Rocía con vino blanco y un hilo de aceite de oliva. No es necesario añadir más sal debido al bacon.
4. Hornear
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Hornea a 180°C durante 20 minutos.
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Luego, sube la temperatura a 200°C durante 10 minutos para dorar el bacon.
5. Servir
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Sirve inmediatamente, recién hechos, acompañados de ensalada, patatas fritas o la guarnición que prefieras.
