Instrucciones
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Preparar el tocino y precalentar el horno
– Cocina las tiras de bacon hasta que estén crujientes. Escúrrelas y desmenúzalas.
– Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
– Engrasa una fuente para hornear o rocíala con spray antiadherente. -
Saltear tallos, jalapeño y ajo
– En una sartén con aceite de oliva, saltea los tallos de hongos picados junto con el jalapeño y el ajo, hasta que estén tiernos y se evapore humedad, unos 8–10 minutos.
– Retira del fuego. -
Preparar el relleno
– En un bol, mezcla la crema de queso, el cheddar rallado, el tocino desmenuzado y la mezcla salteada (hongos/jalapeño/ajo).
– Sazona con sal y pimienta al gusto. -
Rellenar los hongos
– Coloca las tapas de los hongos con la cavidad hacia arriba en la fuente preparada.
– Rellena generosamente cada hongo con la mezcla de queso y jalapeño. -
Hornear
– Hornea durante 15–20 minutos o hasta que el queso comience a dorarse y burbujear.
– Si deseas un acabado más dorado, puedes gratinar los últimos minutos. -
Servir
– Deja reposar un par de minutos, pues estarán muy calientes.
– Sirve como aperitivo o acompañamiento.
