Más ligero: Sustituir la mozzarella por ricotta fresca o requesón.
Vegano: Prueba con queso vegetal o simplemente añade más verduras a la parrilla.
En pocos pasos, tendrás berenjenas rellenas crujientes por fuera y tiernas por dentro, perfectas para una cena rápida y deliciosa.
¿Cuáles son los ingredientes para las berenjenas rellenas?
Los ingredientes para 4 personas son: 2 berenjenas medianas, 200 g de tomates cherry, 125 g de mozzarella, 2 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de alcaparras, aceite de oliva virgen extra, sal, orégano seco (opcional) y chile.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar las berenjenas rellenas?
La preparación lleva 5 minutos y la cocción 30 minutos. El tiempo total de cocción es de 35 minutos.
¿Cuántas calorías tiene una ración de berenjenas rellenas?
Una ración de berenjenas rellenas contiene aproximadamente 165 kcal.
