Los judiones al horno en cazuela son un plato tradicional griego lleno de aromas mediterráneos. Su textura mantecosa y su salsa espesa lo convierten en una comida completa, ideal para acompañar con pan crujiente y queso feta.
📝 Ingredientes
-
500 g de judiones (alubias grandes)
-
3 cebollas en rodajas
-
1 cda de azúcar
-
2 zanahorias (1 rallada y 1 en rodajas)
-
2 pimientos rojos tipo Florina, picados
-
3 dientes de ajo
-
2 hojas de laurel
-
½ vaso de vino blanco
-
1 cda de pasta de tomate (concentrado)
-
400 g de tomate triturado (en conserva)
-
1 tomate fresco en trozos
