Ingredientes:
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500 g de cordero
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1 ½ cebollas
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3 cucharadas de aceite
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Especias enteras:
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2 ramas de canela
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5 granos de pimienta negra
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3 cardamomos verdes
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1 cardamomo negro
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3 clavos de olor
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1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
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½ cucharadita de cúrcuma en polvo
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½ cucharada de chile rojo en polvo
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½ cucharada de cilantro en polvo
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1 cucharadita de sal (o al gusto)
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1 ½ tazas de agua
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100 g de yogur (batido)
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¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
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¼ cucharadita de macis (flor de nuez moscada) en polvo
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½ cucharadita de agua de kewra (agua aromática opcional)
