La coca de llanda

 

 

Ingredientes:
– 250g de azúcar
– 275g de harina
– 3 huevos grandes
– 125 ml de aceite de oliva suave o de girasol
– 125 ml de leche
– ralladura de 1 naranja
– 1 sobre de levadura química tipo royal de 15g o 3 gaseosas de papelillo
– 50 ml de zumo de naranja
Para espolvorear :
– azúcar
– canela molida

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen, añadimos el aceite, el zumo de naranja, la ralladura y la harina con los gasificantes o la levadura tamizadas.

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