Es muy popular durante los meses de invierno, pero está disponible todo el año. Es una verdura extremadamente sabrosa y conocida por sus beneficios nutricionales. Como todas las coles, es rica en antioxidantes y minerales, lo que la convierte en un aliado importante para la salud.
Valores nutricionales
La col puede no parecer atractiva, especialmente para los niños, a quienes tradicionalmente no les gustan las verduras, pero sus valores nutricionales (estimados por cada 100 gramos de hojas comestibles) demuestran que es un alimento del que no se debe prescindir.
Calorías 35
Proteínas 1.49 gramos
Carbohidratos 4.42 gramos
Fibra 4.1 gramos
Calcio 254 mg
Hierro 1.60 mg
Magnesio 33 mg
Fósforo 55 mg
Potasio 348 mg
Sodio 53 mg
Vitamina C 93.4 mg
Folato 62 µg
Vitamina A 241 µg
Vitamina K 389.6 µg
Propiedades y beneficios
