La ensalada de berenjenas más deliciosa para el invierno: ¡sin vinagre y sin esterilización!

  • Mejorar el sabor: añade hierbas frescas al momento de abrir el frasco para dar un toque extra de frescura.

  • Variedad de verduras: puedes sumar calabacín o champiñones para variar el gusto.

  • Servir: esta ensalada es ideal como acompañamiento de carnes, sobre pan tostado, o incluso como relleno de empanadas y tartas.

  • Control de acidez: si prefieres evitar el azúcar, puedes usar tomates bien maduros y dulces.

  • Conservación extra: asegúrate de que los frascos queden bien llenos y sin burbujas de aire para prolongar la vida útil.

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