Coloca la taza en el microondas y cocina a máxima potencia durante unos 2 minutos. Verás cómo la mezcla sube, creando un efecto de “mini pastel”.
Sirve inmediatamente
Disfruta de tu pastel en taza caliente, directamente de la taza, espolvoreado con azúcar glas, avellanas picadas o chispas de chocolate.
Consejos y variaciones
Para un sabor más fresco, puedes añadir ralladura de limón o naranja.
Para un centro más suave, inserta un cubito de chocolate en el centro antes de hornear.
Hornea siempre una taza a la vez: esto asegurará una cocción más uniforme y un resultado más suave.
Para una versión más ligera, usa yogur bajo en grasa y crema de avellanas sin azúcar.
El pastel en taza es la solución perfecta para un antojo repentino de dulce: rápido, fácil y personalizable. Te sorprenderá lo suave que queda a pesar de la rápida cocción. Créeme, desde que lo descubrí, se ha convertido en un básico de mi repertorio de postres para calmar los antojos.
¿Qué es un pastel en taza?
Un mug cake es un mini pastel que se prepara en una taza y se cocina en el microondas. Es un postre originario de Estados Unidos, ideal para satisfacer antojos repentinos de dulce.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar y hornear un mug cake?
Se tarda aproximadamente 3 minutos en preparar la masa y 2 minutos en calentarla en el microondas, para un total de 5 minutos.
¿Cuáles son los ingredientes para un mug cake de yogur y chocolate?
Para un mug cake de yogur y chocolate, necesitarás: 1 huevo, 2 cucharadas de eritritol (o miel o azúcar), 2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de coco), 3 cucharadas de harina, 2 cucharadas de yogur natural y ½ cucharadita de levadura en polvo.
