Si te encanta la berenjena pero buscas una receta más ligera que la clásica berenjena a la parmesana, estás en el lugar indicado. Te presento un plato que combina la cremosidad del queso fundido, la riqueza del ragú y la ligereza de la berenjena al horno: una alternativa sana y sabrosa, perfecta tanto para comidas familiares como para una cena especial.
Esta versión está diseñada para conservar todo el sabor tradicional, pero con menos aceite e ingredientes más ligeros. ¿El resultado? Un plato único y equilibrado que te sacia sin dejarte con sensación de pesadez y que sin duda encantará a todos.
Berenjena al horno con ragú: ¡incluso mejor que la parmesana, pero más ligera!
Lasaña de berenjena y ragú
Tiempo de preparación
Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos en total
Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 15 minutos
Valores nutricionales (por ración, 6 raciones)
Calorías: aproximadamente 310 kcal
Proteínas: 22 g
Carbohidratos: 10 g
Grasas: 18 g
Ingredientes (para 6 raciones)
2 berenjenas grandes
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal y pimienta negra al gusto
1 cebolla roja mediana
500 g de carne picada magra
300 g de puré de tomate
1 diente de ajo
Perejil fresco picado
