Mezcla la carne molida, huevos, especias, mostaza, salsa de tomate, pan rallado, cebolla rallada y hierbas picadas en un bowl. Combina bien todos los ingredientes.
Sofríe las verduras:
Calienta aceite de oliva y mantequilla en una sartén. Fríe el ajo durante 30 segundos, luego añade los pimientos, la zanahoria y los champiñones. Sofríe hasta que estén tiernos. Reserva.
Ensamblar el pastel de carne:
Sobre papel de hornear, extiende la mezcla de carne en un rectángulo de no más de 1 cm de grosor. Coloca las verduras salteadas, la panceta y el queso encima. Enrolla cuidadosamente, sella los bordes y envuelve en papel de hornear.
Hornear:
Coloca el rollo en una bandeja de horno y hornea a 180°C durante 30 minutos. Después de hornear, unta el rollo con la salsa y hornéalo por 10 minutos adicionales.
Preparar las guarniciones:
Hierve las patatas con sal hasta que estén suaves. Haz un puré con mantequilla, mozzarella, eneldo y perejil para un puré cremoso.
Prepara una ensalada fresca con lechuga iceberg, tomates cherry, aceite de oliva, sal y pimienta.
Servir:
Corta el pastel de carne en rebanadas y sirve con puré de patatas y ensalada. ¡Disfruta de esta comida reconfortante!
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Consejos Adicionales:
Potencia los sabores: Añade una cucharada de salsa Worcestershire a la mezcla de carne para un sabor más intenso.
Evita que se seque: Coloca un pequeño recipiente con agua en el horno durante el horneado para mantener el pastel de carne jugoso.
Experimenta con los rellenos: Prueba añadir espinacas, tomates secos o frutos secos para un toque único.
Presentación: Usa un cuchillo afilado para cortar el pastel de carne y adorna con perejil fresco para un acabado profesional.
¡Disfruta de esta receta y haz que se convierta en un favorito en tus cenas familiares!
