En un bol, bate el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté espumosa.
Añade la harina, la leche, la mantequilla, la levadura en polvo y el azúcar de vainilla.
Incorpora las rodajas finas de manzana cortadas con una mandolina.
Mezcla bien.
Vierte la mezcla en un molde para hornear engrasado y enharinado.
Hornea a 180 °C durante 40 a 50 minutos (dependiendo del horno).
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