Cuando los días se enfrían, no hay nada más reconfortante que un plato caliente, sustancioso y nutritivo. Esta fregola con col rizada y garbanzos cremosos es justo eso: un plato rústico a la vez que elegante, con una textura cremosa y el irresistible aroma a hogar. La fregola, una pasta tradicional sarda, combina a la perfección con el dulzor de la col rizada y la suavidad aterciopelada de los garbanzos, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Es un plato sencillo, pero cautivador desde el primer bocado.
Fregola con col rizada y garbanzos cremosos: un plato sencillo, nutritivo y reconfortante
Fregola con col rizada y garbanzos cremosos
Tiempo
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Total: 40 minutos
Calorías
Aproximadamente 410 kcal por ración
Ingredientes para 2 personas
150 g de fregola sarda
200 g de col rizada (limpia, sin tallos duros)
150 g de garbanzos cocidos (o alubias, si se prefiere)
1 cebolla pequeña
500 ml de caldo de verduras caliente
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
