Si desea una sopa más cremosa, puede triturar una pequeña cantidad de alubias antes de añadirlas.
También está excelente al día siguiente, recalentada lentamente: la cebada absorberá el caldo y tendrá aún más sabor.
Para darle un toque especial, puedes añadir una pizca de chile o un poco de queso parmesano rallado.
Me gusta servirla por la noche, con una rebanada de pan tostado y un chorrito de buen aceite de oliva: es uno de esos platos que nunca cansan.
La dulzura de la calabaza y el sabor intenso de las hojas de nabo se combinan a la perfección.
Una sopa sencilla, sí, pero llena de sabor y muy nutritiva; ¡de esas que te calientan más que un radiador!
¿Qué ingredientes necesitas para la sopa de cebada perlada?
Los ingredientes necesarios son: cebada perlada, una patata mediana, calabaza, hojas de nabo, judías verdes cocidas, cebolla, zanahoria, apio, caldo de verduras, aceite de oliva virgen extra y sal.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la sopa de cebada perlada?
El tiempo de preparación es de 10 minutos, el tiempo de cocción es de 30 minutos, por lo que el tiempo total es de 40 minutos.
¿Para cuántas personas rinde la receta de sopa de cebada perlada? Esta receta rinde para 4 personas.
