Coloca la manzana, el yogur griego, la maicena (o la harina que prefieras), el huevo y unas gotas de zumo de limón en una batidora.
Bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Vierte la mezcla en un molde pequeño forrado con papel vegetal o ligeramente engrasado.
Hornea a 160 °C en una freidora de aire durante 25-30 minutos o a 180 °C en un horno convencional durante 30 minutos.
Deja que se enfríe por completo antes de cortarlo: es más frágil cuando está caliente, pero más firme cuando está frío.
Consejos y variaciones
Para un postre más indulgente, espolvorea un puñado de virutas de chocolate negro por encima antes de hornear.
Puedes sustituir la manzana por una pera muy madura para un sabor más delicado.
Se conserva durante 2-3 días en el frigorífico, tapado, y también está delicioso frío.
¿Cuáles son los ingredientes de esta receta?
Los ingredientes básicos para esta receta son una manzana madura, 150 g de yogur griego natural, 40 g de maicena, un huevo y zumo de limón al gusto.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse este pastel?
El pastel requiere de 25 a 30 minutos de horneado a 160 °C en una freidora de aire, o 30 minutos a 180 °C en un horno convencional.
¿Qué variaciones se pueden hacer a esta receta?
Algunas variaciones incluyen añadir canela o vainilla para un sabor más aromático, usar harina de avena o de arroz en lugar de maicena, o sustituir la manzana por una pera muy madura para un sabor más delicado.
