- Innanzitutto versate 3 cucchiai di olio evo in una pentola, aggiungete la carota grattugiata, mescolate e fate cuocere leggermente.
- Adesso aggiungete la cipolla, rimestate, unite i peperoni tagliati a dadini, amalgamate, integrate le patate tagliate a cubetti e mescolate bene.
- Ora inglobate i funghi tagliati a pezzi, rimestate, unite la zucchina tagliata a dadini, mescolate, versate l’acqua, insaporite con il pepe, chiudete con un coperchio e fate cuocere 10 minuti a fuoco basso.
- Infine aggiungete la pasta, mescolate, salate, coprite con il coperchio, lasciate cuocere a fuoco basso, insaporite con il prezzemolo tritato, rimestate, spegnete il fornello e portate in tavola ancora calda.
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Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti necessari per la zuppa di verdure?
Gli ingredienti per la zuppa di verdure sono: 100 gr di spaghettini corti o pasta corta a piacere, 2 carote, 2 patate, 1 zucchina, 1 cipolla, 1 peperone verde, 1/3 di peperone rosso e giallo, 4 funghi champignon, 1,5 lt di acqua, 3 cucchiai di olio d’oliva, aneto, prezzemolo, pepe nero e sale. - Quanto tempo ci vuole per preparare la zuppa di verdure?
Il tempo di preparazione della zuppa di verdure è di 15 minuti e il tempo di cottura è di 25 minuti, per un totale di 40 minuti. - Quante porzioni otteniamo con questa ricetta?
Questa ricetta fornisce 6 porzioni di zuppa di verdure.
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