1. En un recipiente colocá la harina, la sal, el aceite y el agua.

2. Mezclá hasta obtener una masa suave. No necesita amasado ni reposo.

3. Si querés sumar textura, incorporá semillas hidratadas.

4. Enhariná la mesada y estirá la masa dándole forma redonda.

5. Transferila a una tartera de 28 cm, acomodá con las manos y pinchá la base con un tenedor.

6. Precocción: llevá al horno de 5 a 8 minutos para que esté firme y crocante.

Armado de la tarta

1. Colocá las cebollas frías en un bowl y condimentá con sal y pimienta.

2. Batí los huevos y agregalos.

3. Sumá dos cucharadas de queso crema, el queso rallado y el orégano. Mezclá hasta integrar.

4. Volcá esta mezcla sobre la masa precocida y distribuí parejo.

5. Si querés un acabado irresistible, agregá fetas de queso cremoso por encima, más queso rallado y un toque de orégano.

6. Horneá a 180º entre 20 y 30 minutos, hasta que esté dorada y bien cocida.

Cuando salga del horno, vas a notar la costra crocante, el centro cremoso y el perfume inconfundible de la cebolla con queso. Una receta simple, pero de resultado profesional.

Consejos y recomendaciones

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