Preparación:
1- Pelar las manzanas, cortarlas en gajos y mezclarlas con el zumo de limón y la canela. Dejar reposar durante 20 minutos.
2- Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
3- Añadir la ralladura de limón, la leche y la harina tamizada.
4- Añadir las pasas remojadas y bien escurridas, luego las manzanas y mezclar.
5- Derretir una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente de 20 cm y verter la mezcla.
6- Cocinar tapado durante unos 10 minutos a fuego lento, luego voltear la frittata sobre un plato y cocinar durante 5 minutos más. 7- Transfiere a un plato para servir, espolvorea con azúcar glas y sirve en rebanadas.
¡Un postre rápido y fácil, perfecto para desayunar o merendar!
Pages: 1 2
