Puede ayudar a mejorar el equilibrio y la coordinación, reduciendo el riesgo de caídas, algo crucial en mayores de 60.
Contribuye a regular el azúcar en sangre, apoyando la prevención de la sarcopenia y del deterioro metabólico.
Cómo consumirla:
Rallada fina en ensalada con limón y sal.
Salteada brevemente para conservar sus antioxidantes.
Evitar cocciones muy largas que destruyen parte de sus compuestos protectores.
2. Brócoli: el antiinflamatorio natural para músculo, corazón y cerebro
El brócoli es uno de los vegetales más completos para el adulto mayor:
Contiene sulforafano, un compuesto natural:
antioxidante,
antiinflamatorio,
protector frente a la resistencia a la insulina.
Ayuda a regular el azúcar en sangre, clave si tienes prediabetes o diabetes tipo 2.
